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Nos produits

Olives La zone principale de notre approvisionnement en olive de table est la région de El Kelaâ des Sraghna. La variété utilisée pour la conserve est généralement la BELDI ou la PICHOLINE. De chair particulièrement consistante, les olives sont récoltées au moment de leur développement complet mais avant l'entrée dans le cycle de la maturité physiologique.

L'entière production de notre société est destinée à l'exportation, elle est composée à l'heure actuelle d'olives et d'abricots. Les produits transformés et conditionnés sont classés comme suit :



Olives Vertes

Olives Vertes Rondelles
Olives Vertes Dénoyautées
Olives Vertes Entières
Olives Vertes Cassées
Olives Vertes Tailladées

Olives Noires Ridées

Olives Noires Ridées Entières
Olives Noires Ridées Dénoyautées
Olives Noires Ridées Rondelles

Olives Noires Confites

Olives Noires Confites Entières
Olives Noires Confites Dénoyautées
Olives Noires Confites Rondelles

Olives Tournantes

Olives Tournantes claires
Olives Tournantes violettes

Abricots L'abricot est un fruit rond à noyau, ayant une peau et une chaire jaune plus au moins orangé, et une saveur caractéristique et parfumée. La variété utilisée est de type Canino.
Les conserves d'abricots comprennent :

Les oreillons d'abricots : Ce sont des moitiés d'abricots, entières d'excellente qualité et présentation de couleur homogène et de saveur caractéristique au fruit.
Ils sont soit au naturel, rangés manuellement en couronnes concentriques ou non rangés ou bien au sirop léger ou lourd, rangés en couronnes concentriques.

Les pulpes d'abricots : particulièrement les pulpes oreillonnées dites européennes, mais aussi les pulpes tamisées. 




Abricots

Abricots en oreillons
Pulpe

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