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Activité & production

Créée en 1982, La société FRAMACO, perfectionne la maîtrise de ses produits et affine sa connaissance dans le secteur de la conserve végétale.
Pour ce faire, notre approvisionnement très sélectif en olives issues des meilleurs bassins de production au Maroc, notre choix en matière de fournisseurs se tourne vers des agriculteurs en mesure de proposer un approvisionnement régulier au cours de la campagne, optimal et constant en terme de qualité des olives."Le calibre et l'aspect" de nos produits peuvent en attester. L'olive, étant un fruit qui ne peut être consommé directement pour diverses caractéristiques, doit être soumis à des traitements pour retirer son amertume et permettre sa conservation par fermentation. Le processus de désamérisation consiste à mettre les olives dans une solution alcaline pour éliminer le principe amer, transformer les sucres en vue d'une fermentation ultérieure et augmenter la perméabilité de la paroi du fruit. Les olives sont par la suite rincées plusieurs fois pour enlever tout résidu puis elles sont recouvertes de saumure pour favoriser leur fermentation. Ainsi mises dans des cuves ou des futs, elles peuvent se conserver de long mois avant d'être conditionnées dans notre usine. Leader en conserve d'olives et d'abricots la société FRAMACO propose une large gamme de produits commercialisés à travers la marque : RIVAL, TRAMIER et les marques de ces clients fidèles... Son savoir-faire et ses équipements de production ultra modernes lui permettent de produire annuellement plus de 10000 Tonnes d'olives et 3000 Tonnes d'abricots.


Pour tous ces produits en commercialisation, la société FRAMACO a mis en place des systèmes de traçabilité de la réception jusqu'à la commercialisation. L'engagement des producteurs et l'avancée technologique ont permis à la société d'enregistrer un tel progrès dans ce domaine.

Les préoccupations du moment en matière de sécurité alimentaires font de la traçabilité une priorité. Elle est à la base de l'engagement de transparence et maîtrise du produit RIVAL.

Offrir le meilleur des produits, tenir compte de l'évolution du goût dans le choix variétal, rassurer sur les origines et les méthodes culturales utilisées, fournir un produit sain par la maîtrise de nos opérations et le respect de notre environnement en donnant la priorité aux méthodes écologiques est notre engagement qualité.
La zone principale de notre approvisionnement est la région de El Kelaâ des Sraghna . La variété utilisée pour la conserve est généralement la BELDI ou la PICHOLINE. De chair particulièrement consistante, les olives sont récoltées au moment de leur développement complet mais avant l'entrée dans le cycle de la maturité physiologique.

L'entière production de notre société est destinée à l'exportation, elle est composée à l'heure actuelle d'olives et d'abricots .Les produits transformés et conditionnés sont classés comme suit:



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